こんにちは。　

まだまだ雨の日が続いてますね。毎日天気予報を見るのが私の日課です。　

今日は私の自慢の愛犬を紹介します。

田島モカです。　

トイプードルで、もうちょっとで２歳になります。　　

ほんとにほんとにカワイくてうちの子が一番！！って思ってしまいます。親バカですね。　　

実家で飼っているのですが、私はこの子に会うために毎月実家に帰っています。　

ほんとは自分で飼えたらいいのになぁ。。。

サンカフェではワンちゃん、ネコちゃんＯＫなので、ぜひぜひ自慢のカワイイ子たちを連れてサンカフェに遊びにきてくださいね。

お待ちしております。　

たじま

最近、植物をお店に増やしていこうと奮闘中です。

まずは、ポトス。

ポトスにあう様に花瓶を作ってみました。

瓶にヘンプを巻いたものですが、なかなかの力作です。

お気づきかもしれませんが、植物の後ろに、黒板があります。

７月８日にイベントです！

「ＥＲＩ’Ｓ　ＢＡＲ　vol6」

19:00～

ＳＡＮＣＡＦＥで生演奏が聴ける日です。

入場料はＦＲＥＥですので、どなたでも気軽に遊びに来てほしいです！

詳しくは、近々アップします！

お気に入りのモノが壊れたりするとやるせないですよね、、梅雨の雨でも浴びてやろうかしらん。

先日、大事にしていたコーヒーポットに亀裂が入ってしまい捨てるほどの破損でもなかったので花でも挿してやろうかと思いやってみました。

ちょっと仰け反ってますけど、ブラックベリーとアンスリュームです。

微妙な色合いと奇妙な花が気に入って挿してみましたところ気分も晴れまして。ドライフラワーでいっぱいだった我が家に、生花が仲間入りして部屋が少し艶っぽくなった気が、、

活花なんて難しいことはわかりませんが、草花っていいですよね～。毎月の草花を部屋に飾るだけで我が家での食事もお酒も少し愉しくなるような。

老若男女問わず、衣食住を楽しむっつうライフスタイルはいかがでしょう？

さぁ、美味しいご飯とお酒をヤリにsan cafeへいらっしゃ～い！

ＳＡＮＣＡＦＥ店長のおざわです。

なかなかブログを書く機会がないので戸惑っていますが、とりあえずご報告。

引っ越しました！！

上京してからはや１０年。なんと引越しは７回目。更新したのはたったの１回。所謂、引越し貧乏です。

東京ではじめの一歩を踏み出したのは「江戸川区小岩」。そこから、「駒沢」→「登戸」→「世田谷」→「若林」→「三軒茶屋」→「三宿」

今回は腰を落ち着かせるはず…多分。

まだまだ片付いてはいませんが、写真を１枚。

片付けの終わりは見えませんが、とりあえず寝床だけはばっちり。憧れの部屋の真ん中にベッドです。

ＳＡＮＣＡＦＥからも近くなったので、深夜営業も何のそのです。

そうそう、７月は金・土の深夜営業も復活するので皆様お待ちしております。

こんにちはー。

本格的な梅雨も近づいてきました！！

サンカフェは駅から離れていることもあって、雨の日はここまで歩いてくるのがちょっぴり大変。

でーすーがーっ♪

6月も是非是非ご利用くださいね。スタッフ一同心からお待ちしています☆

今日はそんなサンカフェスタッフみんなのボス、店長の他己紹介をしたいと思います。

こちら、我らがおざわ店長。

店長はただいまソムリエ試験に向けて勉強の毎日です。

空き時間を見つけては、受験生さながらの面持ちで教科書とにらめっこしています笑

最近はそんな店長からワインのことちょっっとだけ私も教えてもらっているのですが、名前がなかなか覚えられない＞＜

「モンテ・プルチアーノ」

これがほんとーに何度聞いても出てこなくって。

「あれなんだったっけ～？？」としつこく質問する私にいつも、店長さんは懲りずに答えてくれるんですねー。優しいです☆

そしてうちの店長さんの作るまかない！これがまたおいしいんですよ～～～♪お店のメニューに負けずとも劣りません。だけど私があんまりにも美味しい美味しいと言い過ぎるので、当のおざわさんはちょっとめんどくさそうに、そして照れくさそうにします笑。この人こそがサンカフェの味を支える主です、料理人です☆

おざわさんの他己紹介。最後は～・・・・どうやらシャイです☆でも話すととってもきさくで面白い店長。

こんな感じです。うん、みなさんお越しの際は小澤さんにワインのこと聞いちゃいましょーーー♪

もえの

いつもサンカフェのレジ横にあるビスコッティ。

みなさんお気づきでしょうか？

ビスコッティはこちらです。

一本100円で売ってます。

で、そもそもビスコッティとは何だ？という方もいらっしゃると思いますので、

ビスコッティについて少し掘り下げて見ます。

biscottiとはイタリア語で「2度焼いた」という意味で、

bis=二度、cot=焼く　というラテン語が起源のようです。

また、一般的に見かけるビスコッティは

トスカーナ地方の郷土菓子でカントッチョと呼ばれているものを指すことが多いです。

カントッチョとはアーモンド入りのビスケットで、硬い歯ざわりが特徴です。

なぜこんなに硬いクッキーなのでしょうか？

それは、二度焼くことによって水分を飛ばし、長期保存を可能にするためだとも言われています。

乾パンみたいなものでしょうか？

では、どうやって食べるのか？

イタリアでは、硬いカントッチョ（ビスコッティ）を

朝食にカプチーノやカフェラテに浸して食べます。

夜食ではドルチェとしての食べ方や、ワインなどのお酒に浸して食べることもあるようです。

そんな、イタリアでは硬すぎて殆どそのまま食べるということはないようなのですが、

実はそのまま食べてもおいしいです。

おせんべいを食べる習慣のある日本人であれば、これくらいの硬さだったら

余裕で食べられちゃいますよね。

アーモンドとキャラメルの風味が噛み締めるごとにじゅわっと口に広がります。

とはいっても、食べたことの無い人からはどんなお菓子か想像できないと思いますので、

ひとつ例を。

ふつうのクッキーと　ビスコッティの硬さの違いについて、

大好きなヤフーの知恵袋で、こんな回答をしている人がいました。

普通のクッキーとビスコッティの食感は、例えるならば「ソフトサラダ煎餅」と「雷おこし」くらいの違いです。

うーん！

すばらしい！

的を射ています！！

まさにその通りです。

さあ、すこしビスコッティについて知識がついたところで、

サンカフェのカフェに＋１をしてみてください

毎日蒸し暑い日が続いていますが、もう冷房は使っていますか？

沖縄は梅雨明けしたそうですが、ここも早く梅雨明けしてほしいですね。

ということで、暑い夏向けの新作デザートを考えました！

二種類のグレープフルーツとレモンゼリーを使った爽やかなケーキです。

まだ試作なので、完璧ではありませんが、近々出せるようにがんばります！

なので、皆さんもぜひ食べにきてくださいね。　

田島

５月から新スタッフとしてsan cafeでお世話になっております。コダマと言います。

よろしくどうぞ。

今日は素敵な絵を紹介します。

、、、、僕の彼女で、ミドリって言います。

カワイイでしょ？姪っ子が書いてくれたそうです。チークがポイントですよ～。

‘‘早く人間になりたーい！‘‘って聞こえてきそうですねぇぇ。

先日、サンカフェスタッフたけちゃんの送別会にて、久々にスタッフ全員が集まりました。

お店で作る料理に加えてひとり一品なにか持ち寄り～・・・ということで、みんなの料理を机に並べてみると結構な量！！！特盛りパスタにお肉にサラダに、ボリューム満点の夜ご飯でした。

先日、１年間のお休みを経てサンカフェに復帰したばかりの私。久しぶりのサンカフェの味に思わずにやり☆でした。

おいしいご飯は、大事な人と食べるともっともっとおいしくなります：）

もえの

“ロゼスパークリング嘉”で喉を潤した後は、この白ワインはいかがでしょうか！？

先月の「ＷＩＮＥ　ＴＯＫＹＯ　２０１１」で見つけた１本。

シャトレーゼベルフォーレワイナリー・勝沼ワイナリー　甲州シュールリー’０９

華やかな香りと、すっきりとした味わい。ジメジメとした梅雨を忘れさせてくれる様なワインです。

“嘉”といい“甲州シュールリーー”といい、日本のワインの魅力をさらに知ることが出来た試飲会でした。

グラス、カラフェ、ボトルでご用意しております。